Ингредиенты:
* Сыр тертый твердый 200 г
* Яйца 2 шт
* Мадера 50 г
* Мука 200 г
* Масло сливочное 450 г
Приготовление:
Твердый сыр натерают, смешивают с яйцами, мадерой и мукой до густоты сметаны. Затем кладут крестьянское сливочное масло и замешивают. Через 30 мин выдержки тонко раскатывают, добавляют любой фарш, пекут в горячей печи 10-15 мин.