Ингредиенты:
- пикша свежая 500 г,
- помидоры 300 г,
- корень петрушки 10 г,
- лук репчатый 40 г,
- чеснок 5 г,
- масло растительное 40 г,
- сок лимонный 10 г,
- перец молотый,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Пикшу разделать на филе с кожей без реберных костей и нарезать небольшими кусочками.
Подготовленную рыбу уложить в смазанную частью масла глиняную посуду, посыпать измельченным чесноком, солью, перцем, сверху выложить слоями нарезанные лук, помидоры, петрушку, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Затем сбрызнуть лимонным соком, оставшимся маслом и запекать в духовке в течение 1 часа.