На 4 порции:
2 ст. ложки сухого хереса, подслащенного 1 чайной ложкой сахара; 2 ст. ложки светлого соевого соуса; 1 см очищенного и натертого свежего имбирного корня; 1 мелко нарубленный зубчик чеснока; 1 чайная ложка сахара; 0,5 чайной ложки красного перечного соуса; 4 куска нарезанного на полоски филе; 2 ст. ложки кунжутного масла; 2 мелко нарезанных перышка зеленого лука; свежий кориандр.
В неглубоком блюде смешайте вино, соевый соус, имбирь, чеснок, сахар и красный перечный соус по вкусу.
Добавьте полоски филе и помешайте. Оставьте на час, перемешивая 1-2 раза. Нагрейте сковороду, добавьте кунжутного масла. Слейте маринад, сохранив его, и положите мясо в сковороду. Жарьте в течение 2-3 минут до подрумянивания. Полейте маринадом и посыпьте зеленым луком. Оставьте на огне еще на 3-5 минут, пока большая часть маринада не выкипит. Посыпьте зеленью кориандра и подайте с маринованными огурцами или салатом из дайкона (японской редьки) и рисом.

На 21 “сандвич”:
2 яичных белка; 0,5 стакана сахарной пудры; 0,5 стакана лесных орехов, очищенных, обжаренных и размельченных.
Для начинки: 6 чайных ложек несоленого сливочного масла; 1 яичный желток; 0,25 стакана очищенных; обжаренных и размельченных лесных орехов; сахарная пудра.
Нарежьте листы бумаги (кальки) под несколько противней. На бумаге нарисуйте 42 круга диаметром 5 см. Разогрейте духовку до 140 С.
В кастрюле (только не алюминиевой) взбейте яичный белок. Добавьте половину столовой ложки сахарной пудры, взбивая до полной однородности и образования блестящего безе. Продолжайте добавлять пудру, каждый раз тщательно взбивая после каждой добавки. Засыпьте лесные орешки в безе. Ложкой поместите в кондитерский фунтик, имеющий простой носик 10 мм. Следуя нарисованным кругам, выдавите спиралью безе на пекарные листы. Поместите противень в холодную духовку и выпекайте 20 минут на слабом огне до сухого состояния. Охладите на противнях. Сделайте начинку: взбейте масло с сахаром до кремообразного состояния. Вбейте яичный желток и добавьте лесные орешки. Снимите безе с бумаги, слепите их вместе, делая прослойку из орехового крема. Посыпьте сахарной пудрой.

На 4 порции:
6 чайных ложек растительного масла; 1 нарубленная луковица; 1 растолченный зубчик чеснока; 250 г нарезанного маленькими кубиками филе куриных грудок; 1 нарезанная полосками толщиной со спичку морковь; 1 нарезанный кубиками в 1 см 3 клубень картофеля; 0,5 мелко нарезанного красного сладкого перца; 1,5 чайной ложки порошка керри; 2,5 см очищенного и измельченного свежего имбирного корня; соль; 200 г лапши; 2 мелко нарезанных пера зеленого лука; кисточки из зеленого лука.
Раскалите растительное масло в большой кастрюле. Положите в масло лук и чеснок и отпассеруйте. Добавьте куриное филе, морковь, картофель и сладкий перец и поджаривайте, помешивая, пока курятина не начнет подрумяниваться. Добавьте порошок керри и имбирь. Перемешайте. Налейте в кастрюлю 0,75 стакана воды, накройте крышкой и тушите, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет. Посолите. Отварите лапшу до полуготовности в подсоленном кипятке, откиньте на дуршлаг. Дайте воде стечь.
Смешайте лапшу с содержимым кастрюли и оставьте на медленном огне на несколько минут. Разложите готовое блюдо по чашкам, украсьте нарезанным зеленым луком и кисточками из него.

Фоновая музыка. Японская кухня. Доставка по городу.

Воронеж г., Ф. Энгельса ул., 7 д., ост. Петровский сквер

Суши-бар.

Воронеж г., Генерала Лизюкова ул., 60 д., ост. ун-м Молодёжный

Караоке. Японская и европейская кухни. Банкетный зал.

Воронеж г., 20-летия Октября ул., 115 д., ост. Цирк

Японская кухня. Доставка по городу.

Воронеж г., Театральная ул., 23 д., ост. Театральная

+7 (4732) 55-51-55 (администратор)
+7 (4732) 55-18-46 (факс)

Японская и китайская кухни. Два банкетных зала. Бесплатная доставка.

Воронеж г., Хользунова ул., 13 д., ост. пам. Славы

Японская кухня, банкетный зал, доставка.

Воронеж г., Революции пр-кт., 34А д., ост. Кукольный театр

Японская кухня. Суши-бар. Японский шеф-повар. Доставка по городу. Проведение корпоративных вечеринок, торжеств.

394036, Воронеж г., Пушкинская ул., 2 д.

Новогодние банкеты и корпоративные вечеринки на любое количество персон. В кофейне «КофеАрт» до 120 человек, в ресторане «Сорренто» до 70 человек, в кафе «Хомяк» до 60 человек. Разнообразие кухонь: европейская, русская, итальянская, японская. Индивидуальный подход (различные варианты условий проведения банкета, возможны скидки). Помощь в организации развлекательной программы. Тел.: +7 (4732) 96- 50- 15, 96-50-13.

Московский пр-т, 129/1

Ресторан «Проспект» – современное европейское заведение с мультиформатным набором услуг. 2 уровня ресторана, банкетный зал, VIP-hall, Chill Out, кальянный Chill Out и отборные сорта кальяна от бренда «Мастер Кальяна», и, конечно же, отличная европейская и японская кухни. Каждый современный человек, который любит хорошо кушать и при этом хорошо отдыхать, и что бы все происходило в одном месте и есть гость ресторана «Проспект» в Воронеже. Бесплатный WiFi. С 10:00 до 12:00 завтраки от 60 рублей. С 12:00 до 16:00 бизнес-ланч за 80 рублей. С 16:00 до 21:00 при предъявлении студенческого билета скидка – 15% . Организация свадеб, банкетов и корпоративных вечеринок. Курение вредит Вашему здоровью.

Проспект Революции, 46

Японская кухня – это чудодейственная энергия еды, заключенная в компактную и эстетически совершенную форму. Философия японской кухни не сводится к приготовлению экзотических восточных блюд. Ее основа – здоровое питание: много рыбы, морепродуктов, овощей и фруктов; небольшие порции; медленная и осмысленная трапеза за приятным разговором; плюс такие полезные для здоровья продукты, как тофу и рис.

Прежде всего японскую кухню отличает отношение к исходным продуктам. Разумеется любой повар, не зависимо от национальной принадлежности, выбирает качественные продукты для приготовления своих блюд. Что же тут тогда особенного? Дело в том, что, в то время как французский повар творит свое кулинарное произведение из хороших и правильных ингредиентов, японский повар лишь сохраняет произведение, созданное самой природой. Главная задача повара не сотворить, а найти и открыть, ибо невозможно соперничать с природой. Лишь лучшим дарам земли и воды выпадает честь оказаться на нашем столе – отсюда и столь внимательное отношение к продукту, свежесть продукта ценится больше, чем его приготовление.

Необычайно важно для японской кухни изящество и красота оформления. По европейским меркам, японская сервировка как будто игрушечная, маленькие тарелочки, изящные маленькие порции.

Начнем с «плюсов» японской кухни. Благодаря относительно более здоровому питанию и образу жизни японцы живут дольше и лучше других наций на планете. По данным Всемирной Организации Здравоохранения, средняя продолжительность жизни в Японии достигает 86 (у женщин) и 79 лет (у мужчин), но до 75 лет и мужчины, и женщины сохраняют практически идеальное здоровье.

Волшебная сила японской кухни – сбалансированное питание, здоровая, сытная и вкусная низкокалорийная пища, разделенная на маленькие порции, которые подаются на красивой миниатюрной посуде. Оформление блюд и сервировка доставляют эстетическое удовольствие, благодаря чему прием пищи превращается в ритуал. Результат? Вам хочется не спешно заглатывать еду, а смаковать каждый кусочек, поэтому в итоге вы съедаете меньше, так как за время трапезы мозг успевает получить сигналы о насыщении.