1/2 стакана риса вскипятить, откинуть на дуршлаг, перелить холодной водой, сложить в кастрюлю, положить немного соли, перца, мускатного ореха, 1 петрушку, 1 луковицу, нашпигованную 4 гвоздиками, залив бульоном, варить покрытыми на легком огне до мягкости, петрушку и лук с гвоздиками вынуть. Нарезать мелко, наподобие рисовых круп, 1 небольшую петрушку, 1 порей, 1 маленькую морковь, немного репы, залить бульоном, сварить до мягкости, отлить на сито, положить в разваренный рис, размешать, вбить 1 я...